别人这样大胆的一种尝试，本身也是一种勇气，以及对自己手艺的足够自信。
看到石家慧眉头越锁越紧，冯一帆终于开口说：“大师姐不用紧张，我们苏记暂时也不会来沪海，所以我们暂时不用面临来自佩罗旺斯那一类顶尖餐厅冲击，当然我们也还是有我们的优势。”
石家慧看向冯一帆，目光明显像是在说“优势在哪”？
冯一帆微笑说：“比如我们更懂得国内人的口味，还有我们的菜烹饪上，更符合国内大众的口味，再比如，我们可以摆国内大家熟悉的宴席，可是佩罗旺斯那样的餐厅，是不能如我们一样摆席的。”
听这么一番话，石家慧想一想，好像确实是这样。
冯一帆又说：“我们不用去模仿别人，我们只需要坚持我们自己的特色就好。”
石家慧想了想问：“所以你中午会继续卖各种浇头面？”
冯一帆点头。
石家慧又问：“还有你也会承接一些宴席？”
冯一帆又再次点头。
石家慧再问：“那么苏造宴，你会用最传统的做法？”
冯一帆这次没有点头：“苏造宴，我会进行一些改良，倒不是说要用西式做法，而是进行一些借鉴，以更好的突出苏造宴的特点，让苏造汤的浓郁味道，被更好的利用起来。”
这次轮到石家慧点头，她倒是很赞同冯一帆的做法。
完全西式自然是不可取。
但一些西餐的烹饪手法，还是可以进行借鉴。
石家慧认真说：“那么我也要努力去提升自己，好让自己能够更好的适应接下来苏记的需要，我们要把苏记打造成等同三星的级别。”
冯一帆却摇头说：“不，我们要让苏记超越三星。”
石家慧顿时一愣，她心里是“不可能吧？”这样一个疑问句，只是她没有说出口。
冯一帆似乎猜到，微笑说：“没有什么是不可能的，三星也不过是国外比较知名机构的评级罢了，国外类似的评级很多，我们不必去等同他们，我们要做出属于我们自己的顶尖烹饪。”
这番话，还真是让石家慧也听得有那么一点热血沸腾。
能够创立属于自己的一套评级，独立在国外那些美食评级之外，这确实是一份对国内任何一个厨师而言，都有着莫大吸引力的前景。
或许其他人说出这个话，石家慧是完全不可能相信的。
但是面对冯一帆，石家慧却有一些相信这一点他可以办到。
冯一帆又跟大师姐聊了一阵，后面就是在说，关于之后苏记餐馆的一些方向，还有关于一些国外餐厅可以借鉴的东西。
石家慧在和冯一帆聊天中，也是进一步增长了一些见识。
她发现，以前是自己的眼界有些局限了。
经过了和冯一帆的聊天，可以说眼界一下子打开许多。
很多东西不再局限于那么一点，而是会扩宽自己的
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