2)第971章 女儿喂饭,送走客人(求订阅)_硬核厨爸
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  是冯一帆自己进行的一点点独创。

  苏锦荣见状倒是笑了笑说:“一帆果然还是有想法,能够想到垫上荷叶去蒸,确实又让滋味更加的独特了。”

  冯一帆笑着说:“爸,我这也就是突发奇想,如果您觉得不合适您一定要说。”

  苏锦荣点头:“很好啊,你怎么今天突然就不自信了呢?这可不像是冯大厨的性格啊?”

  冯一帆听了顿时笑起来:“哈哈哈,爸,您可不能叫我冯大厨,我当不起。”

  后厨里大家听了也都是跟着笑起来。

  在蒸石榴包同时,苏锦荣也开始进行鸡粥的煮制。

  鸡粥煮制首先是要把清汤烧开,然后小火对汤进行勾芡。

  勾芡这一步非常的关键,不能够让芡汁太厚,但是也不能够太薄,必须要让芡汁有,同时又能够让鸡肉泥在其中被搅开固化。

  勾芡完成后,苏锦荣开始将剁碎,并且进行了稀释后的鸡肉糜倒入锅里。

  这种时候要保持锅里不能沸腾,然后一点一点倒入鸡肉。

  迅速搅动中,鸡肉泥也是很快结成小粒。

  在锅中就真的仿佛变成了一粒粒的米粒一般。

  转眼之间,令人觉得不可思议的情况出来,锅里的汤和鸡肉泥变成了一锅的白粥。

  看上去几乎是白粥一模一样,完全是看不出任何的区别。

  这个时候,那边石榴包也已经蒸好了。

  接下来,用小碗将鸡粥盛出一碗一碗盛出来,再将每个碗中放入一个石榴包。

  如此,这一道鸡粥石榴包便算是完成了。

  一个一个小碗里,无论是如白粥般的鸡粥,还是白嫩的石榴包,看上去都是非常的清新典雅,没有任何华丽的装点,异常的清淡朴实。

  但是看过冯一帆和岳父制作过程的人都知道,这么一碗真的是凝聚了很多心血。

  冯一帆随后把一碗一碗摆放在大托盘上,跟在岳父的身后送上楼去。

  此时,餐馆里也已经没有客人,冯一帆也是吩咐大家可以开始收拾打扫了。

  不过等冯一帆和岳父上楼去,后厨里众人还是凑在一起讨论起来。

  “哇,这一碗粥可真的是不得了啊。”

  “真的看上去和白粥没有两样,如果不是亲眼看着制作过程,跟我说是白粥我觉得不会有任何怀疑的。”

  “对对,我也不会怀疑的。”

  林瑞峰倒是比较平静:“其实师父之前做过的,只是没有今天这样去做,但是确实做过给我们当早饭吃。”

  罗瑜听了惊呼一声:“什么?做了当早饭吃的吗?”

  陈煦也有些不可思议:“居然做鸡粥当早饭,主厨家的生活可真是太奢侈了。”

  石家慧笑着说:“其实不能说奢侈的,只不过确实做法上很费工,但是食材倒不是非常高级的。”

  林瑞峰也说:“对对,师父之前做早餐的时候,不会用那么好的高级清汤的。”

  石家慧说:“当然不会

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